Biraların hijyeni, Smart Clean’den soruluyor

San Francisco merkezli teknoloji şirketi Pubinno, pandemiyle birlikte hem işletmelerin hem de son tüketicilerin artan hijyen kaygılarına karşı fıçı bira hatlarının temizliği için Smart Clean adlı yapay zeka destekli bir ürün geliştirdi. Can Algül, “Hedefimiz, yapay zekayı da sektöre entegre ederek sürdürülebilirliği baş rolde tutarak hijyeni sağlamak ve ‘Biranın İnterneti’ni endüstri standardı yapmak” dedi. 

Bir yılı aşkın süredir mücadele edilen koronavirüs salgını, başta yiyecek ve içecek sektörünü etkiledi. Pek çok işletme operasyon stratejilerini yeniden değerlendirmek zorunda kalırken, tedarik zincirinin bozulması, tüketici talebinin değişmesi ve pazardaki belirsizlik gibi zorluklarla mücadele etmek için çevikliğe ve dayanıklılığa imkan veren akıllı teknolojilere yöneldi. Artan ihtiyaç, teknoloji şirketlerini de harekete geçirdi. Hali hazırda 5 ülkede operasyonu devam eden San Francisco merkezli teknoloji şirketi Pubinno, işletmelerdeki bira hatlarının temizliğini tamamen otomatik hale getiren yapay zeka destekli ürünü Smart Clean’i pazara sunduğunu duyurdu.

Fıçı biralara yönelik hijyen kaygısına çözüm olacak

Ar-Ge çalışmaları iki yıl süren ürünün ayrıntılarını aktaran Pubinno Kurucu Ortağı Can Algül,

“Pandemiyle beraber, bira üreticileri, alkollü mekanlar ve son tüketici için her bardakta aynı kaliteyi yakalamanın yanı sıra, hijyen de oldukça önemli hale geldi. Geliştirdiğimiz ve Smart Clean adını verdiğimiz ürünle, içecek hatlarının temizliğini yapay zeka ve içecek hattının çeperlerini manuel yönteme göre 4 kat daha iyi temizleyen Acquavibra teknolojisiyle sağlıyoruz. Amacımız, akıllı çözümlerimiz ve sınıfının en iyisi hizmetimizle, fıçı bira ekosistemindeki tüm paydaşların operasyonlarını daha verimli, hijyenik yönetmelerine ve mükemmel bira lezzetini mükemmel kalitedeki müşteri hizmetiyle sunmalarına yardımcı olmak” dedi.

Uluslararası arenada akreditasyon ve ödül 

Geliştirdikleri teknolojinin uluslararası arenada yoğun ilgi gördüğüne de değinen Can Algül, “Geçtiğimiz Nisan ayında her yıl Milano’da düzenlenen ve dünyanın en prestijli tasarım yarışması olan A Design Award’da Hospitality, Restaurant and Catering Products kategorisinde tasarım ödülüne layık görüldük. Smart Clean aynı zamanda Münih Teknik Üniversitesi’ne bağlı Alman içecek enstitüsü tarafından da test edildi ve onaylandı.” diye konuştu.

Sıradaki hedef “Biranın İnterneti”ni endüstri standard yapmak 

Algül, yakın vadede hedeflerinin dijital çağa tam entegre bir bar ve bira deneyimi yaratmak olduğuna da dikkat çekti: “Pubinno fıçı bira ekosisteminde yer alan üretici, mekan sahibi, tüketici, servis elemanı ve teknik destek ekiplerinin tamamını kapsayarak dünyanın ilk yapay zekaya sahip bira musluğu Smart Tap ve yazılım teknolojisi Smart Hub ürünleriyle öne çıkıyor. Smart Tap’in kullanıcı dostu tasarımıyla, özellikle yoğun saatlerde barmenlerin birden fazla görevi kolayca yerine getirmesine yardımcı oluyoruz. Pubinno patentli robotik mekanizmayla, fıçı başına %20’ye varan tasarruf sağlanmasına imkan tanıyoruz. Pubinno Smart Tap’e tamamen bağlı olan akıllı platformumuz Pubinno Smart Hub ile de bira markalarına ve bar sahiplerine günlük iş operasyonlarının doğru yönetiminde yardımcı olan veri ve KPI izleme, anormallik algılama ve uyarı gibi hizmetler sunuyoruz. Şimdi ise Smart Clean ile ‘hijyenik mükemmel tat’ arayışını yüksek teknolojimizle harmanlıyoruz. Hedefimiz, nesnelerin internetini sektöre entegre ederek ‘Biranın İnterneti’ni kurmak.”